KATSUYOレシピ

お祝いの食卓
卒業式や入学式のシーズンですね。長年お勤めした会社を退職される方もいるかと思います。ベタな言い方ですが、手作りの料理の温かさで、お祝いのテーブルを囲みませんか？美味しいのが一番ですね。
◎おこわいなり
お赤飯たいて、揚げさん炊いて、あとは詰めるだけ。

『まずは乾杯でつまむものを、２人数にあわせて、２、３種あるとかなり豪華。・・・』
気軽に手を出しやすい
◎生ハムのカナッペ
シンプルイズベスト☆材料にこだわるのも楽しみのひとつです。
◎サーモンとクリームチーズのカナッペ
黒パンとの相性をご堪能あれ〜♪前菜にも、軽食にもGOOD！
◎ドライフルーツのカナッペ
手軽におやつ、手軽におつまみ。忙しい時のお手軽ジャンク。
◎トマトのカナッペ
洋風献立や朝食に、ワインにも！
◎くりぬきリッチサンドイッチ
アボカドとカニは大の仲良し。パンにぎっしりつまってますよ〜。
◎うずらと葱の串かつ
うずらの卵と葱のコンピの串揚げ

『メインデッシュは好きなものを』
どーんと大皿にもりつけると、きっと盛り上がります。
◎和・ナゲット・リオソース
ナゲットを、すっぱいブラジル、リオ風のソースでたべてみて、美味しんです。
◎鶏の塩チーズから揚げ
カリッとあがった、カツ代サイトオリジナルから揚げなり！
◎ポップコーンシュリンプ
ビールのおつまみにパーティーメニューに！
◎グリンピースサモサ
インド料理の軽食です。ワンタンの皮で手軽にサモサ。
◎ポークとパインのグリル
ブラジル料理の代表でもありますが、世界中で食べられるシンプルな料理です。
◎フライパンローストビーフ（国産牛）
簡単にフライパンでも作れて、そのうえ美味しい


『春色サラダで思い出話に花が咲く』
この季節ならではの野菜を１種類だけでも使うと、自然に食卓が春色になります。
◎春の温野菜サラダ
春野菜をふんだんに使った贅沢なサラダです
◎かぶのホットサラダ
火の通し加減はお好みで。シャキッとかためのかぶも美味です。
◎春雨とパクチーのサラダ
つるんと、どうぞ。レモンを
◎アボカドのサルササラダ
メキシコ生まれのソースのことをサルサ。アボカドとあえてサラダ風に。
◎レーズン入りキャロットサラダ
せん切りは包丁でも、スライサーでもOK。
◎ルッコラとしらすのサラダ
味も強いハーブ野菜のルッコラはしらすに合う香りです


『〆のご飯は何にする？』
ごはんものは、ストンとお腹に安心感をかんじます。
◎俵豆桜
桜を食卓で咲かせましょう。お弁当にＧＯＯＤ！
◎竹の子の桜おこわ
桜花の香りがふわりっ　食卓も春満開です　
◎助六セット
行楽シーズンにドーンと作って出かけたいね。
◎たこめし
たこがやわらかく炊き上がる！明石名物のご飯ものです。
◎めはり寿司
高菜か野沢菜でご飯をくるりんと巻くだけ、すし飯じゃないのに、昔から、この名前があるんです。
◎とり茶漬け
サラサラッと流しこむ、その一口は絶品なり。まずは食べてみなはれ〜


『二十歳以上の二次会お喋りドリンク』
ここのコーナーは20才をこえた人のアルコールドリンクです。２次会におすすめのドリンクを集めてみました。おしゃべりのお供にどうぞ。
◎キウイのサングリア
白ワインをフルーティーに楽しみます。
◎キール
キリッと冷えた辛口の白ワインとカシスを合わせたカクテル
◎カシスビア
カシスは人気のリキュール。フルーティーなビールに変身！

◎シャンディ・ガフ
マイルドな刺激がピリリ！ビールの苦味がやわらぎます。
◎ソルティードッグ
ウォッカベースのスノースタイルカクテル。
◎ホットウイスキー・トディ
ほっとひと息つきたい、そんな夜に。


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