節分2017 | KATSUYOレシピ

寒さ極まるこの時期、寒さの中にも春の足音を少し感じます。節分と聞くとなんだか春はすぐそこなような気分に。
今年も家庭で恵方巻をがぶりっ、豆まきもすれば鬼は逃げ、福がやってきます。新たな気持ちで節分を楽しみましょ。

太巻き初挑戦でも大丈夫。シンプルで簡単なものもあるし、しっかり肉の太巻きもありますよ。自由に楽しみましょう。

◎恵方巻
具沢山な恵方巻を丸かぶりして、みんな笑顔に

◎焼き肉巻き
がっつり食べて元気を出したいときにオススメ

◎きゅうり梅の海苔巻き
太巻き初挑戦の方にぜひ

◎アボカド巻き
アメリカは西海岸で発信した、別名カルフォルニア巻き

◎海鮮巻き
好きなお刺身をくるりと巻いて・・・

豆まきのために炒った大豆は福豆と呼ばれています。豆を炒る＝魔目を射るので、邪気が払われた縁起のいい豆なんです。福豆を年の数だけ食べるのもいいですが、豆ごはんで美味しく福をいただくのもいいですね。

◎豆まきご飯
節分の豆を炊き込んで、ほっこり香ばしく

◎五目炒り豆ごはん
ほうじ茶で炊き込む風味のよいご飯。

◎小豆ご飯
小豆の赤は邪気を祓います

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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