KATSUYOレシピ

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栗と豆のおこわ
栗と豆のおこわ
秋にどうしても、食べたくなるおこわなんです。
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大根と干しきのこの煮物
大根と干しきのこの煮物
干しきのこの力を感じる煮物です。
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舞茸の佃煮
舞茸の佃煮
干したキノコの濃厚な味わいを、年に一度は楽しみたい
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さんまのフライパン焼き
さんまのフライパン焼き
フライパンで強火で焼いちゃう。鉄のフライパンを使えば、なんとも不思議、炭火焼風。
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冬瓜と豚肉のスープ
冬瓜と豚肉のスープ
干し貝柱のうまみが効いたスープ。冬瓜に味がじんわり浸みこんでます。
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ぼたもち
ぼたもち
春のこれは、牡丹餅って言いますのよ。家族に餡が苦手さんがいたら、餡なしも作りません？
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ふきのおかか味噌
ふきのおかか味噌
おむすびの具に。酒の肴に。それぞれの楽しみ方をどうぞ。
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生姜焼き
生姜焼き
生姜焼きの部位は色々あるけれど、肩ロースの薄切りが吉。
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梅のゼリー
梅のゼリー
梅ならではの爽やかな風味が、ひんやり柔らかく口に広がる心地よさを感じてください。
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りんご寒天
りんご寒天
林檎の香りと味が、ギュッとつまった、優しいニッポンの甘味です。
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大根とザーサイの千切り炒め
大根とザーサイの千切り炒め
シャキッと炒めて肴に、ホニョといためてご飯にのせてたべてもよし。
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イタリアのシンプルなミートボール
イタリアのシンプルなミートボール
思いたったらすぐ出来る！おつまみにもおすすめ。
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ペッパーナッツライス
ペッパーナッツライス
スパイシーなエスニックな料理によくあるライス。それも、たったこれだけの食材で！
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青トマトのピクルス
青トマトのピクルス
小さい青いトマトを見つけたら、一度ピクルス作ってみて。小さいグリーントマトとも言います。
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巴里ステーキ
巴里ステーキ
巴里かぶれの友人から教わったステーキです。コクのあるソースが美味しさの特徴です。
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昆布〆鰤
昆布〆鰤
ほんのり薫る昆布と、食べるとがっつり海のうまみ。冷酒にもあつ燗にも最高。
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珈琲寒天
珈琲寒天
黒いものと白いものの組み合わせ、たまらなく美味〜っ♪
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カルピス寒天
カルピス寒天
みんな大好きカルピス。食後のデザートにも楽しい。
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あさりビーフン
あさりビーフン
ビーフンはお米で作る麺のせいか、食べ始めると日本人にはしっくりくるかんじ
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(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

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