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61
れんこんと牛肉の煮物
牛肉をこてっと煮る。そこに下茹でしたれんこんを煮絡める。
62
そぼろ味噌弁当
作り置きがあれば簡単!なければ、このさい多めに作ろう
63
鶏ごぼうのつくね
ごぼうという野菜に注目。ごぼうはすべての味を深いものにしてくれる優れもの。
64
あなごご飯
山椒の爽やかな刺激が心地良い。おかわりしたくなるご飯です。
65
ごぼうとミートボールのスープ煮
ごぼう香る、肉団子のさっぱりスープ。身体がぽかぽか。
66
煮豚丼
煮豚は買ってきたものでもOK。簡単スピードメニューです。
67
コロコロベーコンと根菜のカレースープ
コロコロ入ったベーコンはちょっとした贅沢ね
68
ピーマンのピリ辛じゃあじゃあ麺
この食べかただと、たっぷりピーマンが食べられます。もっとあっても◎
69
あんころ餅
こっくりと少し塩けのあるあんこでからめる。
70
うどとふきのオイルマリネ
香り、ほろ苦さ、シャキシャキ感…五感で春を感じます。
71
絹さやのジンジャーサラダ
色鮮やかに茹でた緑の絹さやと、オレンジ色の人参が食欲をそそります。
72
ツナスパゲティ弁当
お弁当のパスタは単純な味付けが、美味しい。日本味なら、青じそ、イタリアン派は、これはバジルリーフで、どうぞ。
73
とんじゃが
肉じゃがの豚肉版。やや強めの火で煮上げるのがコツ。
74
メキシカンシチュー
具沢山のピリ辛トマトシチューですよ
75
魚介のトマトペンネ
魚介とトマトの旨みが相まってパスタにからみます。
76
レバーのポン酢漬け
苦手なレバーもポン酢につけて、たっぷり葱で食べてみてください。案外好物に変化するかも。
77
玉ねぎの梅酢和え
新玉ねぎなら、香りをたのしみ、旧玉なら、味わいを。
78
2・2・2のレタスチャーハン
ちょっとゴワッとした外側の葉っぱもこれでOK
79
レタスのみそ汁
スピードみそ汁。
80
かぶと鶏のコトコト煮
こんな素朴な煮物は人を優しい気持ちにさせるかもしれないね
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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ
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