KATSUYOレシピ

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スターアニスティー
スターアニスティー
八角の自家製フレーバーティーです。
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唐辛子梅焼酎
唐辛子梅焼酎
眠りにつく前のゆっくりした時間におススメの一杯。
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マイルドスパイスミルク
マイルドスパイスミルク
心もなにやら、柔らかな温かい気持ちになります
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あん餅雑煮
あん餅雑煮
香川県ではおなじみのお雑煮。不思議とまた食べたくなる味です。
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ロマネスコのピクルス
ロマネスコのピクルス
イタリア生まれのこの野菜、ブレークする予感。
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ビーツのサラダ
ビーツのサラダ
ビーツは赤カブのこと。ドイツではローテベーテ。
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胡桃味噌ディップ
胡桃味噌ディップ
ちょっと甘めの田楽味噌に柚子と胡桃の風味を閉じ込めました
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トマトのスープゼリー
トマトのスープゼリー
生野菜にチキンでとったゼリーを絡めて食べる。口触りも最高
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出し汁(昆布＋花かつお）
出し汁(昆布＋花かつお）
和風料理の基本。ベースとなる大事なもの。味噌汁、吸い物、煮物、うどんつゆなど、その使用用途は多岐！
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あさりと小松菜の温そうめん
あさりと小松菜の温そうめん
柑橘類の香りと、あさりのだしが絶品です。
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アイスコーヒー
アイスコーヒー
好みの珈琲豆でアイスコーヒーを淹れて、ひと息つきませんか？
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七草の吸い物
七草の吸い物
ほとほと、胃袋が疲れたら・・・。こんな汁が嬉しいものです。
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生椎茸の煮物
生椎茸の煮物
シンプルなものは、丁寧に煮る。
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えびと長芋の甘酢炒め
えびと長芋の甘酢炒め
黒酢は一度使い始めると、その美味しさのとりこになります。
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大根と鴨のポカポカ汁
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あったかい長生きそば
あったかい長生きそば
へぎ柚子入れて、香りも楽しみましょう〜♪
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冬瓜のひんやり小鉢
冬瓜のひんやり小鉢
火照った体にすっきり。ひんやり冷たい小鉢はいかが？！
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スパイスミルクティー
スパイスミルクティー
冷たいチャイもおいしいよ。
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薬味ゆでどり
薬味ゆでどり
夏の薬味いっぱいで、さっぱり鶏を召し上がれ！
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