KATSUYOレシピ

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生節と三つ葉の和え物
生節と三つ葉の和え物
シャキシャキれんこんに、ごま風味の和え衣が和にも洋・中とあらゆる献立の名脇役になる小鉢。
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かぶのローストサラダ
かぶのローストサラダ
新鮮なかぶをロースターで焼く。ホットでも冷めても、ドレッシングで美味しく食べられます。
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冬瓜と豚肉のお汁
冬瓜と豚肉のお汁
冬瓜は、たべるとスーッとすずしくなるものです。地味な野菜ですが、大事な存在。
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冷やしとうもろこし
冷やしとうもろこし
ベトナム風おやつですよ。夏の元気をもらえますよ、自然に感謝の美味しさです！
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ズッキーニのぬか漬け
ズッキーニのぬか漬け
新しい平成時代の野菜も、ぬか漬けにすると美味しい
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薬味たっぷり鰹寿司
薬味たっぷり鰹寿司
秋に脂の乗ってくる鰹には、沢山の薬味との相性が抜群デス。
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冬瓜と豚肉のスープ
冬瓜と豚肉のスープ
干し貝柱のうまみが効いたスープ。冬瓜に味がじんわり浸みこんでます。
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ハス肉詰めピーマン
ハス肉詰めピーマン
中身は肉だけじゃないんです。たっぷりの蓮根が入ります。
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塩豆腐
塩豆腐
大豆の味が、ググッと引き出される、夏のお宝副菜です。
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ぶりの白味噌焼き
ぶりの白味噌焼き
好きな切り身の魚は、この味噌床でなんでもＯＫ
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ほうれん草の豆乳カルボナーラ
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胡桃味噌
胡桃味噌
混ぜるだけ〜。余裕があれば、練っても可！！
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柿ゼリー
柿ゼリー
柿の季節最後にコレを食べたいために、寝かします。
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ぶりのこってり焼き
ぶりのこってり焼き
ぶりを焼いてから、コテッと甘辛味にからめる単純でうまい一品
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ラ・フランスのワインシロップ漬け
ラ・フランスのワインシロップ漬け
すばらしき自然の芳香を堪能しましょう。晩秋バンザイ。
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大根とかまぼこの和えもの
大根とかまぼこの和えもの
箸休めに優しい１品
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冬瓜と蟹の葛汁
冬瓜と蟹の葛汁
だしは不要です。カニのちからが十二分に発揮されますよ。
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モロヘイヤと油揚げのおつゆ
モロヘイヤと油揚げのおつゆ
自然のとろみはモロヘイヤデス。パワーが付きますよ。
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卯の花衣
卯の花衣
卯の花の健康効果は絶大デス。この衣があると、和え物がすぐできちゃう。より、食べやすくするためにこんな風な作り置きの工夫です。
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スパイシーポテト
スパイシーポテト
ザクザクッとした食感とスパイシーな香り。これ、やみつき系です。
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