KATSUYOレシピ

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椎茸ご飯
椎茸ご飯
ことしは松茸があまり採れなくて、手が出ません。代わりにといっては何ですが、これはそれ以上にうまい生椎茸を炊き込みました。
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人参が主役のコロコロスープ
人参が主役のコロコロスープ
レモンの香りがふうわり、人参の甘みがひきたちます。
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みかんゼリー
みかんゼリー
なつかしい日本の味わい。しみじみ美味しい。
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洋梨のスパイスコンポート
洋梨のスパイスコンポート
洋梨とスパイスが香る熱々の煮汁は、まるでホットワインの様
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わかめのジンジャーソテー
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うにセロリ
うにセロリ
案外どんなお酒にも合う。おつまみバリエーションに加えてみては？！
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鶏の照り焼きレッスン
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自家製塩焼き鯖
自家製塩焼き鯖
自家製塩サバはほんとうに美味いんです。
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韓国風肉豆腐
韓国風肉豆腐
作りおきそぼろがあれば、ささっとこんなのも出来ちゃう。
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ころころ根菜佃煮・作りおき
ころころ根菜佃煮・作りおき
ころころ根菜は、なにかと野菜不足になりがちな現代人のおたすけメニュー
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とうもろこし茶
とうもろこし茶
とうもろこしのヒゲ、芯、捨てちゃあだめですよ。おいしいお茶ができます。
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木苺シフォン
木苺シフォン
甘酸っぱい木苺の香りを焼き込んだフワッフワのケーキです。
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オクラとお肉のトマトジュース煮（ＭＯ）
オクラとお肉のトマトジュース煮（ＭＯ）
ギュッギュっと詰め込んでチン。疲れた日の一人ごはんにぴったり。
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シュガーバター餅
シュガーバター餅
砂糖のチャリチャリ感をまとった餅のバター焼き。おやつにいいね。
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和風カルパッチョ
和風カルパッチョ
いま話題のアマニオイルでこんな一品をどうぞ。
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ブルーベリーフローズン
ブルーベリーフローズン
サクサクひんやり、時々あたるプチッとベリー。ヨーグルトの酸味が爽やか。
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塩・コショウで食べる鶏の唐揚げ
塩・コショウで食べる鶏の唐揚げ
なんだかワクワクする塩が手にはいった時にもおススメ。
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梅じそ餅
梅じそ餅
夏の磯部もちはこんなのもすっきり美味。ことに飲み過ぎた翌日には濃茶とよくあう。
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冬瓜のお浸し
冬瓜のお浸し
透き通るような薄い翡翠色の果肉が、夏の疲れを癒します。
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