KATSUYOレシピ


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いくら南天
いくら南天
お父さんの酒の肴として、はたまたハレの日の小鉢にも

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カクヤ
カクヤ
古漬けも、極上の味に大変身。いや、むしろわざわざ作りたい味。

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うどの穂と皮の精進揚げ
うどの穂と皮の精進揚げ
うど独特の香りと味が、凝縮された味なんです

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オクラと麩の煮びたし
オクラと麩の煮びたし
オクラの種袋に、おいしい汁が吸いこんで美味

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ポテトパセリジュノベーゼ
ポテトパセリジュノベーゼ
日本で生まれた素材は、豆乳があいます

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白菜と鶏肉の生姜煮
白菜と鶏肉の生姜煮
ピッという、辛さは体をあたため、見た目の菜の花は心をホッ。

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ころふき大根
ころふき大根
時間のない時の一口サイズの風呂吹き大根だから、コロフキというネーミング有り。

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即席ミルクパスタ
即席ミルクパスタ
忙しいあなたに、冷凍素材で、価値ある一品

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かぶと鶏肉のシチュー
かぶと鶏肉のシチュー
アサッサリ仕上げのかぶのミルク味のシチューに、黄金色の南瓜が美味しい。

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焼きもろこし・バタ醤油
焼きもろこし・バタ醤油
バター醤油の香りに包まれたとうもろこしは甘みも抜群

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モロヘイヤのガーッ
モロヘイヤのガーッ
強火でガーッとゆでるだけの簡単元気おかず

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緑豆白玉杏汁粉
緑豆白玉杏汁粉
女子の大好きなもの大集合スイーツ

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バナナの沖縄ドーナッツ
バナナの沖縄ドーナッツ
まわりはカリッと、食べると、さっくり。中から甘〜いバナナだよ。

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苦瓜のかき揚げ冷麦
苦瓜のかき揚げ冷麦
干しものを使うと、旨味が倍増しますよ

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ソルティードッグ
ソルティードッグ
ウォッカベースのスノースタイルカクテル。

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じゅんさいと蟹の和風ジュレ
じゅんさいと蟹の和風ジュレ
とにかく一口食べてみてください。納得の味です。

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いちじくの白ワイン煮
いちじくの白ワイン煮
よく冷してシロップごと召し上がれ。

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ハト麦甘藷粥
ハト麦甘藷粥
ハト麦の軽さと、さつまいもの甘味が軽くさらっと

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えびのおつまみワンタン
えびのおつまみワンタン
ビール片手にパリパリッ!

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豆乳豚冷しうどん
豆乳豚冷しうどん
シャキシャキっと、爽やかなセロリの香りに、豚と豆乳のコクが味のキメテ。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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