KATSUYOレシピ
パパッと夏カレー

夏に美味しいカレーは、時間をかけてコトコト煮込んだカレーにあらず！

短時間でパパッと作った、スパイスの刺激を心地よく感じるカレーがおすすめです。本格的にスパイスをそろえて…というのも面白いですが、今回は、わざわざスパイスを揃える手間なく、おうちにあるカレー粉メインでまかなえるレシピばかりをご紹介。しかも調理時間は5〜20分！

ひと手間加えるならば、ご飯を麦ご飯や五穀米にしてみると軽くてどのカレーにもしっくり合います。

暑さはこれからが本番。火はそんなに長く使わずに、食欲を刺激する美味しい夏カレーを早速作りましょう♪

夏野菜をたっぷりと
◎焼き野菜のカレー
焼いた野菜の彩りが、さらなる食欲をかきたてる。大人数にも楽々対応♪
◎トマトの簡単カレー
トマトの水分だけで作りますよ。真っ赤な完熟トマトをご準備下さい。

スパイシーな本格派
◎チキンとジャガイモのカレー
準備するスパイスはカレー粉いっぽん！色々そろえなくてもいいのです。
◎とうもろこしと豆のカレー
短時間でシャキッと仕上げ。とうもろこしはフレッシュなら、もう最高

クイックドライカレー
◎オクラドライカレー
ざっくざくオクラ沢山のドライカレーには雑穀ご飯がすごく合う。
◎フィッシュドライカレー
ありそうでなかったドライカレー。淡泊なのに魚ならではの旨味がしっかり。

七変化！？茄子カレー
◎山ほど茄子カレー
茄子はいずこに？夏から秋、茄子の出盛り期に是非作っていただきたい
◎茄子のキーマカレー
カレーにも茄子にも、そんなには手をかけてないけど、すごく美味しいんです。

即席カレー応用術
◎お急ぎかつカレー
素早く出来てこのボリューム♪男性ウケは間違いなく良いかと。
◎温泉卵カレー混ぜ飯
昼食っぽいけど、真夜中にも美味しい危険なひと皿。簡単過ぎてご免なさいね。


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