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61
生椎茸とレタスのみそ汁
レタスは火をとおしても美味しいのです。みそ汁にも有効。
62
牛すじとじゃが芋のコンソメスープ
63
あしたばの味噌汁
別名「ハチジョウナ」。伊豆諸島の特産品です。
64
とんじゃが
肉じゃがの豚肉版。やや強めの火で煮上げるのがコツ。
65
めかぶの吸い物
4〜5月が旬のめかぶは、この時期だけ。みつけたら是非食べてみて。
66
きゅうりとハムのサンド
ハムときゅうりにたっぷりのクリームチーズをサンド
67
フレッシュトマトピラフ
熱々ガーリックピラフに、フレッシュトマトと旬のとうもろこしをたっぷりかけて食べる。
68
焼き豚弁当
作り置きのチャーシューで、美味しいお弁当。タレでいろいろアラカルト。
69
きじ汁風
肉や野菜の旨みとだし汁が融合した美味しさは格別!
70
青菜レモン
たかがほうれん草、されどほうれん草。レモンをキュッとしぼって食べる和洋な味です。
71
メキシカンシチュー
具沢山のピリ辛トマトシチューですよ
72
明治生まれのかつ丼
サクサクとんかつ、キャベツ、ソースのトリオ。
73
ラタトゥイユ
野菜いっぱいフランスママの家庭お惣菜。野菜にオイルはビタミン吸収に欠かせない。
74
青菜と豚肉のオイスター丼
身近な青菜でパパッとどんぶり
75
パプリカチャンプルー
ピーマン仲間を合わせるとそれぞれの味の特質が深みを増すのです。
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きくらげのピリピリスープ
即席でつくるスープも生姜や唐辛子を加えることで、グーンと味がアップします。
77
あさりとトマトの塩味パスタ
あさりの旨味を生かし、太陽の味トマトを加えた熱々パスタ。
78
フォー
ベトナムの平たい麺。赤、青、好みの唐辛子で!
79
レバーのポン酢漬け
苦手なレバーもポン酢につけて、たっぷり葱で食べてみてください。案外好物に変化するかも。
80
まな板いらずの豚汁
キャンプに、草野球、炊き出しになんでもござれ!必須道具はナイフか包丁。そしてハサミ。
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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ
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