KATSUYOレシピ

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カフェオレ
カフェオレ
丁寧に淹れた、たっぷりのカフェオレでホッとひと息。
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チョコレートの溶かし方
チョコレートの溶かし方
重要なポイントは、チョコレートのボウルに水分がついていたり、湯せんの湯が入り込まないようにする事。
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カスタードクリーム
カスタードクリーム
ママよりやさしい味！
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牡蠣の豆乳フリット
牡蠣の豆乳フリット
ふんわり・もちっとした衣に包まれたものは海のミルク！
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菜の花と豚肉の味噌汁
菜の花と豚肉の味噌汁
豚肉からのうま味で、出し汁いらず。スグできるおかず味噌汁
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沢庵と大根葉の炒めもの
沢庵と大根葉の炒めもの
すこしすっぱくなった、たくあん古漬け再生法
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桜でんぶ
桜でんぶ
桜色にするには食紅を使います。甘みはあなたのお好みでどうぞ。
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クレープ（マロンクリーム）
クレープ（マロンクリーム）
クレープ菓子は作って冷やしておくと、しっとりやわらか。
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パンナコッタ
パンナコッタ
クリーミィーで甘いゼリーには、苦いくらいのカラメルソースがしっくり。
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りんごのドーナッツ
りんごのドーナッツ
見た目は普通のドーナッツ、食べると中からりんごがシャキッ！
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揚げ筍のおかか和え
揚げ筍のおかか和え
素揚げにすると、香ばしい風味でいくらでも食べられます。
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筍の土佐煮
筍の土佐煮
煮汁は竹の子がかぶる程度で大丈夫。じっくり味を含ませます。
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こんにゃくの田楽
こんにゃくの田楽
アツアツこんにゃくに、甘いみそ。子供から年配の人まで嬉しいメニュー。
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白玉青豆あん
白玉青豆あん
グリンピースの緑色がとってもきれい。
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レバーと豚肉のピリ辛炒め
レバーと豚肉のピリ辛炒め
スタミナおかずといえばレバーでしょ！
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キャベツのトマトソテー
キャベツのトマトソテー
酸味と甘味が増して、炒めたトマトは新鮮な味わい。
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枝豆の三色揚げ
枝豆の三色揚げ
ホクッ、プリッ、サクッ。三つの食感が楽しめる。
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ブッシュドノエル
ブッシュドノエル
薪の形のクリスマスケーキ、キリスト誕生のお祝いのケーキに由来あり。
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パイ生地２
パイ生地２
バターの配合が少し多めのリッチなパイ生地。
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