KATSUYOレシピ
卵レシピ１・２・３

「たまご食べたいわぁ。」って思ったら、体が色んな栄養を欲しているサインかもしれません。
卵は体内で作ることのできない必須アミノ酸。エネルギー源となる三大栄養素のうちの２つ、たんぱく質と脂質。鉄分、リン、カルシウムなどの無機質。ビタミンA、B1,B2、Ｄ、Ｅなどの栄養をバランス良く含んでいます。
卵は人間に必要な栄養素を豊富に含む完全食品。とっても身近な元気玉ですね。
　

卵＋1食材で1.2.3
メインおかずは卵が主役！

卵と食材1種類！これだけで立派にメインをつとめるおかずを作りましょう♪
◎玉子ハムカツ
『卵＋ハム』
ハムカツの中から玉子ですよ！こりゃ嬉しい!
◎おかずオムレツ
『卵＋ひき肉』
白いご飯と一緒に食べたい、おかずオムレツ
　
◎えび玉
『卵＋えび』
強めの火で一気に焼き上げるとフワッと美味しく出来る

小さいおかず1.2.3
おかわりしたくなる名脇役

料理にポコッと卵が入っていたら、心がウキッとはずみませんか？この、「わっ、嬉しい♪」っていう気持ちは、日常にちょこちょこと必要なのです。
◎うずら卵のカレーフリッター
ぷっくり可愛いフリッターの中には可愛い玉子ちゃん。
◎かぶの卵とじ
汁ごと匙で食べたい柔らかく優しい煮物です。
　
◎金銀の豆腐
食事の合間にひんやりおかずが心地いい

ゆで卵で1.2.3
ほっとする醤油味

朝ご飯の一品や、気軽に済ませたい一人お昼ご飯の時、ゆで卵のちょっとしたおかずで充実の１食になります。具沢山の汁物なんて添えれば、十二分にすばらしい。
◎あんかけ卵
とろり半熟の黄身にとろりあんかけ♪絶妙な美味しさ。
◎ゆで卵のそぼろ
ありそうでなかった卵そぼろ。
　
◎てりたまちゃん
シンプルの極みこそ、白飯を輝かせます。

ぐるぐるかき混ぜ1.2.3
あっという間に出来る

時間があまりないときは、炒り卵やかき玉が一番。ぐるぐるかき混ぜながら手早く火を通すからこそ、フワッと美味しく出来るのです。
◎桜えび入り炒り玉子
桜えびを炒めるから香ばしい。
◎ポテト入りスクランブルエッグ
朝ごはんにもいいし、あと一品という時や、お酒のつまみにも美味
　
◎グリンピースのかき玉スープ
旬の味を組み合わせた春のかき玉

卵とご飯で1.2.3
１食完結、これぞ卵の底力！

卵の力を信じ、あれもこれも省略して卵一本勝負！シンプルなだけに料理の腕が試される！
◎正調玉子丼
半熟加減が絶妙！これが正しい卵丼。
◎玉子だけ醤油炒飯
玉子だけで勝負する醤油味のチャーハンは“葱醤油”が決めて
　
◎究極のオムライス
中はケチャップ味だけで、具はいらない、そんなリクエストに応えて。技と素材のみだけが光ります。


特集バックナンバー












特集一覧へのリンク

特集レシピ全紹介

マイレシピ一覧
KATSUYOレシピTOP

ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟへ▲

お知らせ 利用規約
特定商取引法に基づく表記
ｺﾝﾃﾝﾂ提供元 対応機種
お問合わせ

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers