KATSUYOレシピ

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そぼろ味噌弁当
そぼろ味噌弁当
作り置きがあれば簡単！なければ、このさい多めに作ろう
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鶏ごぼうのつくね
鶏ごぼうのつくね
ごぼうという野菜に注目。ごぼうはすべての味を深いものにしてくれる優れもの。
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ピーマンのピリ辛じゃあじゃあ麺
ピーマンのピリ辛じゃあじゃあ麺
この食べかただと、たっぷりピーマンが食べられます。もっとあっても◎
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あなごご飯
あなごご飯
山椒の爽やかな刺激が心地良い。おかわりしたくなるご飯です。
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絹さやのジンジャーサラダ
絹さやのジンジャーサラダ
色鮮やかに茹でた緑の絹さやと、オレンジ色の人参が食欲をそそります。
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玉ねぎの梅酢和え
玉ねぎの梅酢和え
新玉ねぎなら、香りをたのしみ、旧玉なら、味わいを。
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ジュリアンスープ
ジュリアンスープ
「せん切り野菜＝ジュリエンヌ」フランスの料理用語だよ。
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鶏肉のクリーム煮
鶏肉のクリーム煮
むずかしそうなクリーム煮もこの方法なら、ラックラク！
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コロコロベーコンと根菜のカレースープ
コロコロベーコンと根菜のカレースープ
コロコロ入ったベーコンはちょっとした贅沢ね
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メキシカンシチュー
メキシカンシチュー
具沢山のピリ辛トマトシチューですよ
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ツナスパゲティ弁当
ツナスパゲティ弁当
お弁当のパスタは単純な味付けが、美味しい。日本味なら、青じそ、イタリアン派は、これはバジルリーフで、どうぞ。
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じゃが芋とアンチョビのオーブン焼き
じゃが芋とアンチョビのオーブン焼き
生クリームに焼けたアンチョビをからめたソースで、熱々ホクホクのじゃが芋さんをいただきまーす！
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にんじん粥
にんじん粥
不調な時はもちろん、元気な時にも美味しいお粥。また食べたくなる味です。
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2・2・2のレタスチャーハン
2・2・2のレタスチャーハン
ちょっとゴワッとした外側の葉っぱもこれでOK
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レバーのポン酢漬け
レバーのポン酢漬け
苦手なレバーもポン酢につけて、たっぷり葱で食べてみてください。案外好物に変化するかも。
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かぶと鶏のコトコト煮
かぶと鶏のコトコト煮
こんな素朴な煮物は人を優しい気持ちにさせるかもしれないね
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魚介のトマトペンネ
魚介のトマトペンネ
魚介とトマトの旨みが相まってパスタにからみます。
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牛すじとじゃが芋のコンソメスープ
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うどとふきのオイルマリネ
うどとふきのオイルマリネ
香り、ほろ苦さ、シャキシャキ感…五感で春を感じます。
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とんじゃが
とんじゃが
肉じゃがの豚肉版。やや強めの火で煮上げるのがコツ。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

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