KATSUYOレシピ


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101
えび玉丼
えび玉丼
気軽に作れる うれしい海老の中華風どんぶり。

102
パプリカチャンプルー
パプリカチャンプルー
ピーマン仲間を合わせるとそれぞれの味の特質が深みを増すのです。

103
あしたばの味噌汁
あしたばの味噌汁
別名「ハチジョウナ」。伊豆諸島の特産品です。

104
焼き肉巻き
焼き肉巻き
のりまきは、こんなんもありが嬉しい題材です。

105
きのこカレー
きのこカレー
たっぷりきのこで肉いらず。

106
いか焼きそば弁当
いか焼きそば弁当
麺はしっかりソース味がいい、いかとキャベツは塩味で。蓋をあけてから、個々に味を楽しむ焼きそば弁当。

107
豚肉とひよこ豆の煮込み
豚肉とひよこ豆の煮込み
エスニックのお豆料理を召し上がれ。

108
鶏きのこのホワイトシチュー
鶏きのこのホワイトシチュー
鶏団子のだしがよく出たクリーミーな味わい。

109
フレッシュトマトピラフ
フレッシュトマトピラフ
熱々ガーリックピラフに、フレッシュトマトと旬のとうもろこしをたっぷりかけて食べる。

110
焼き魚弁当
焼き魚弁当
焼き魚はなんでもOK。

111
チンゲン菜のみそ汁
チンゲン菜のみそ汁
青味の野菜には、白みその優しい味がよく合います。

112
厚揚げのサラダ
厚揚げのサラダ
ガドガドサラダとも言います。インドネシアの料理だよ。

113
人参の春雨炒め
人参の春雨炒め
シンプルな食材だからこそ、人参の甘みが生きますよ!

114
さつま芋とゆで卵の煮物
さつま芋とゆで卵の煮物
意外な組み合わせだけど、これがうまいんです!

115
かつおのカルパッチョ
かつおのカルパッチョ
サラダ感覚。イタリアと日本の合作味。

116
茄子の揚げ浸し
茄子の揚げ浸し
調理法は極めてシンプル。素揚げして、漬けこんで、たっぷりお薬味でトッピング。

117
いんげんのカレーポテト
いんげんのカレーポテト
最初はゆっくり、いんげんに火を通す。芋に火が通ったら一気に火を強めて、パラリと仕上げる。

118
チキンのキャロットサラダ
チキンのキャロットサラダ
人参の香りと甘さが実に美味しいのです。

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シンプル麺
シンプル麺
鶏むね肉が1枚あれば、いいスープとれますよ。

120
蒸し茹でアスパラガス
蒸し茹でアスパラガス
アッという間、シンプル、美味しい。三拍子そろったいいことずくめ。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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