KATSUYOレシピ

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白菜と豚の味噌汁
白菜と豚の味噌汁
豚肉がだしになる、だしいらずの味噌汁です。豚肉は国産がベター。
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パプリカ温野菜の肉味噌炒め
パプリカ温野菜の肉味噌炒め
甘辛味の味噌味が、香りも味も甘いパプリカにはよく合います。
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おひとり様鶏の唐揚げ
おひとり様鶏の唐揚げ
ひとり分の唐揚げは、フライパンを使って、少量の揚げ油で。
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エリンギの松茸風
エリンギの松茸風
松茸の味はしませんが、なんとなく、そんなかんじの雰囲気は十分味わえます。
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お麩の味噌汁
お麩の味噌汁
麩の中にしみ込んだおつゆが、口に含んだ瞬間にじんわり広がります。
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とうもろこしのスープ
とうもろこしのスープ
鍋に全部入れて火にかけるだけのスープ、朝にも嬉しい。
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葛あんかけうどん
葛あんかけうどん
心と体にやさしい上品なとろみ。カツ代さんの故郷の味
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秋刀魚寿司
秋刀魚寿司
新鮮なさんまが手に入ったら、一年に一度だけのご馳走です。
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蒸し芋の胡桃肉味噌
蒸し芋の胡桃肉味噌
ほくほくのじゃが芋を胡桃入りの肉味噌で頂きますよ。朝ご飯やおやつにも、酒の肴にも健康的です。
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ぼたもち
ぼたもち
春のこれは、牡丹餅って言いますのよ。家族に餡が苦手さんがいたら、餡なしも作りません？
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空芯菜と豚肉のペッパー炒め
空芯菜と豚肉のペッパー炒め
強火でジャーッと元気よく、短時間仕上げが美味しさの吉。
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鰆の茶碗蒸し
鰆の茶碗蒸し
新鮮な鰆で是非！ほんとに美味しいんだから・・・つるりん・・・
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ふきのおかか味噌
ふきのおかか味噌
おむすびの具に。酒の肴に。それぞれの楽しみ方をどうぞ。
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かぼちゃの豆乳ポタージュ
かぼちゃの豆乳ポタージュ
とろ〜り体あたたまる野菜のポタージュ
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キール
キール
キリッと冷えた辛口の白ワインとカシスを合わせたカクテル
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ごぼうと木耳のお汁
ごぼうと木耳のお汁
干しごぼうの美味しさをどうぞ。なければ、いつものごぼうでも美味しく出来ます。
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とうきびごはん
とうきびごはん
夏の贈りもの。コテッとしたおかずや、辛いおかずにも良くあいます。
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冬瓜とつくねのお汁
冬瓜とつくねのお汁
冬瓜のやさしい食感とつくねの味わいが体の芯までしみわたる。
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空芯菜のガーリック炒め
空芯菜のガーリック炒め
強火でさっと炒める。これがコツですよ
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オクラのごまみそ和え
オクラのごまみそ和え
季節の出会いものですよ。麦ご飯や雑穀米にもよく合います。
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(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

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