KATSUYOレシピ

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生椎茸の煮物
生椎茸の煮物
シンプルなものは、丁寧に煮る。
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手綱こんにゃくの煮物
手綱こんにゃくの煮物
お正月には欠かせませんねェ。
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ラ・フランスのシロップ煮
ラ・フランスのシロップ煮
ラ・フランスは香りの果物。アクセントにドライフルーツ。
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ブロッコリーとカシューナッツの酢豚
ブロッコリーとカシューナッツの酢豚
カシューナッツの香ばしさが、くせになる、うまさ。白いご飯に美味しいのです
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ころふき大根
ころふき大根
時間のない時の一口サイズの風呂吹き大根だから、コロフキというネーミング有り。
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大根と鴨のポカポカ汁
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モロヘイヤのガーッ
モロヘイヤのガーッ
強火でガーッとゆでるだけの簡単元気おかず
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冷やしたんめん
冷やしたんめん
蒸し煮した野菜と、出し汁をドッキング。
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オクラとベーコンのパスタ
オクラとベーコンのパスタ
おいしいベーコンで作りたいシンプルパスタ。
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たことオクラのピリ辛炒め
たことオクラのピリ辛炒め
ピリ辛エスニックなおつまみ
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ゆで鶏のスパイシーチキン
ゆで鶏のスパイシーチキン
ストック素材でササッと一品
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なんでもミネストローネ
なんでもミネストローネ
主食・主菜・副菜ぜーんぶ丸ごとこれでいいんじゃない！
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なんちゃって白菜漬け
なんちゃって白菜漬け
作り方は知らなければ、正式に作った白菜漬けとしか思えません。
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金糸瓜と木耳のスープ
金糸瓜と木耳のスープ
金糸瓜（きんしうり）とは、そうめんかぼちゃのことです。でも、立派なウリ科です。
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大根の山海あん
大根の山海あん
大根の甘みが出るまで、じっくりコトコト煮るのが大事
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えびとにらのお焼き
えびとにらのお焼き
プリプリッのえびとニラのお焼き。中華のような、和食のような。
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さつま芋クレープ
さつま芋クレープ
ちょっと和風の小さなクレープ
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冬瓜とあさりの炒めもの
冬瓜とあさりの炒めもの
シンプルな素材を生かした調理法。
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鶏の味噌焼き
鶏の味噌焼き
カリッとやいて、コテッと味噌ネギと絡める。このコクとうまみが絶品
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簡単煮卵
簡単煮卵
すぐできる…見せ方次第で感動もの
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