KATSUYOレシピ

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干しきのこと韮のおつゆ
干しきのこと韮のおつゆ
きのこのうまみがギュギュッ〜と詰まった滋味あふれる汁物。
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じゃが芋のきんぴら
じゃが芋のきんぴら
火は通っているけれど、しゃっきり炒めるのが美味しいポイント
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三つ葉のごまドレッシング
三つ葉のごまドレッシング
薬味や飾りとしての三つ葉じゃありません！サラダとしてモリモリいただきます。
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はと麦蓮根の甘酒
はと麦蓮根の甘酒
飲みもののような、デザートのような…ひと口ごとに体に沁みわたります
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豆とハムの落とし揚げ
豆とハムの落とし揚げ
豆がほっこり顔を出し、カリッとふんわり香ばしい。おやつにもおすすめ。
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れんこんのすり流し汁
れんこんのすり流し汁
れんこんをすりおろして煮ると、とろ〜り甘くなりまする
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鮭の香り焼き漬け
鮭の香り焼き漬け
金柑の香りがフワッとたち、白いご飯がすすみます
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おひとり様ドリア
おひとり様ドリア
鍋にのこったシチューは１人分のご馳走になるんです！極秘洋飯なり
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香り冷麦
香り冷麦
季節の香りを、楽しむ。
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豚肉とセロリのピリ辛巻き
豚肉とセロリのピリ辛巻き
セロリの歯ごたえ抜群。ご飯が進むピリ辛みそ味
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鰹のちらし寿司
鰹のちらし寿司
薬味一杯で食べる鰹のお寿司です。元気なる後味がこの料理のウリです。
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長芋の薄甘煮
長芋の薄甘煮
時にはほっくりとした長芋を楽しむのもいいですね。
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茄子ナムル
茄子ナムル
ごま油のコクを茄子にくるみます。翌日もおいしいから、少し多めに作るもいいですねえ。
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ボイルドポーク
ボイルドポーク
これを仕込んでおくと、４〜５日は、夕飯の支度がら〜く楽。
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刻みめかぶ
刻みめかぶ
めかぶの効用は文句なく素晴らしい。
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切り落としで作る鮭ふりかけ
切り落としで作る鮭ふりかけ
切り落としは脂の多いところ、コクと味は抜群です
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コールドポーク・ミニトマトピクルス添え
コールドポーク・ミニトマトピクルス添え
肉魚に添えた野菜が力を発揮します。
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鯛のスープ茶漬け
鯛のスープ茶漬け
鯛の脂がつゆに流れ、柚子と三つ葉の香りでいただく上等のひと品
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いかリングフライ
いかリングフライ
懐かしい昭和のおかずです！ソースでも醤油でもＯＫ。ケチャップにマスタードもいいかもです。
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長芋と海老の煮物
長芋と海老の煮物
簡単なのに上品。そんな一品です。
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