元気モリモリご飯 | KATSUYOレシピ

ジメジメ梅雨の季節がやってきました。この梅雨が明けると本格的な夏がやってきます。暑い夏を乗り切れるように、今からベースとなる心と身体を少しずつ作っておいて、猛暑にまけない自分になっておきましょう！

スパイス＆ハーブで食欲増進気持ちまで元気

◎とうもろこしと野菜の煮込み
全ての栄養素が密に詰まっています。

◎ガーリックチキン・ライス添え
焼く前におろしにんにくとオイルに絡めるだけ

◎あさりのバジル炒め
バジルの香りがフワッ。エスニックにも活躍。

◎トマトのチリシチュー
ピリリと刺激的な香りと味は、食欲をそそります

◎和風夏野菜ライス
醤油味の肉そぼろに分からないくらいのカレー粉を忍ばせる。これが、夏の和とエスニックの美味しさを奏ます。

疲れを翌日にまで残さない酢・柑橘・レモン

◎アボカドとパプリカの和サラダ
カラフルな野菜のサラダは見た目にも元気になりそう

◎香り野菜とたこのレモンサラダ
すぐ作れるのも嬉しいけれど、このサラダの特徴は香りです

◎鶏手羽先のレモン煮
レモンとワインでさっぱりに煮込みます。いくらでも食べられる美味しさ。

◎クスクスミント
ミントとレモンの香りがダブルで爽やか。ひとくちほおばると一気に涼やかな気持ちになります。

◎お手軽トムヤムスープ
ピリ辛すっぱのスープで体ポカポカ。具沢山もうれしい。

元気の源はコレ鉄分をしっかりとる

◎薬味たっぷりトンサラダ
ゆで肉があれば、ササササッとこんなに簡単に涼やかで元気おかずがすぐできちゃう。

◎豚肉とモロヘイヤのジンジャー炒め
栄養価の高いモロヘイヤ。夏はモリモリ食べましょう。

◎鶏レバーのピリ辛漬け
ピリッと辛いレバーもなかなかいけます。

◎ブラジル風串焼き
パワーあふれる肉料理です

◎かつおのとろろ丼
かつおはづけにすると、ちょっと色が悪くなるけれど、麦ご飯と食べるとしみじみ美味しい

スペシャルドリンク

夏バテ予防にどうぞ

◎梅酢ジュース
1か月の我慢。しこんでおけば、灼熱の夏にこれでパワー全開。

◎

◎ジンジャーレモネード
生姜とスパイスの香りとレモンの刺激がバシッと効いたホットドリンク

◎クリーミィー冷抹茶
茶筅でなめらかな泡を立てて淹れる本格的冷抹茶。清涼感が体にすっと流れます。

◎キウイドリンク
ビタミンC飲んでます～！という感覚を体感できるドリンクです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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