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61
生椎茸とレタスのみそ汁
レタスは火をとおしても美味しいのです。みそ汁にも有効。
62
きじ汁風
肉や野菜の旨みとだし汁が融合した美味しさは格別!
63
焼き豚弁当
作り置きのチャーシューで、美味しいお弁当。タレでいろいろアラカルト。
64
牛すじとじゃが芋のコンソメスープ
65
とんじゃが
肉じゃがの豚肉版。やや強めの火で煮上げるのがコツ。
66
メキシカンシチュー
具沢山のピリ辛トマトシチューですよ
67
あさりとトマトの塩味パスタ
あさりの旨味を生かし、太陽の味トマトを加えた熱々パスタ。
68
明治生まれのかつ丼
サクサクとんかつ、キャベツ、ソースのトリオ。
69
あしたばの味噌汁
別名「ハチジョウナ」。伊豆諸島の特産品です。
70
青菜レモン
たかがほうれん草、されどほうれん草。レモンをキュッとしぼって食べる和洋な味です。
71
青菜と豚肉のオイスター丼
身近な青菜でパパッとどんぶり
72
ラタトゥイユ
野菜いっぱいフランスママの家庭お惣菜。野菜にオイルはビタミン吸収に欠かせない。
73
きゅうりとハムのサンド
ハムときゅうりにたっぷりのクリームチーズをサンド
74
フォー
ベトナムの平たい麺。赤、青、好みの唐辛子で!
75
パプリカチャンプルー
ピーマン仲間を合わせるとそれぞれの味の特質が深みを増すのです。
76
大人のうなぎ炊き込みご飯
土鍋でじんわり炊く、うなぎめしはこれだけで十分ご馳走です。夏秋版ですよ。
77
まな板いらずの豚汁
キャンプに、草野球、炊き出しになんでもござれ!必須道具はナイフか包丁。そしてハサミ。
78
ひじきと梅の炊き込みご飯
磯の香りが合うおかずの時に、アクセントになるご飯。
79
絹さやのジンジャーサラダ
色鮮やかに茹でた緑の絹さやと、オレンジ色の人参が食欲をそそります。
80
マスタード風味スープ
あっというまに作れる、身近な素材でも、マスタードをちょいと隠し味に忍ばせる。
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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ
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