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あしたばの味噌汁
あしたばの味噌汁
別名「ハチジョウナ」。伊豆諸島の特産品です。

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おかずオムレツ
おかずオムレツ
いつものオムレツにそぼろあんをいれるだけで、ご馳走です。

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厚揚げと茄子のチリ炒め
厚揚げと茄子のチリ炒め
厚揚げを使った精進風の茄子チリおかずですよ。豆苗は入れすぎないのが美味しさのコツ。

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塩むすび
塩むすび
日本食文化の堂々とした代表格でござります。

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野菜と魚の焼き浸し
野菜と魚の焼き浸し
こんな焼き魚のたべかたも、大いにアリです。野菜がた〜っぷり!

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きのこと細ねぎのみそ汁
きのこと細ねぎのみそ汁
きのこはすぐ火が通るから急いでいる時に便利な食材。

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五目白和え
五目白和え
昔ながらの和えものです。少しずつ素材を合わせることで、深みのある味に仕上がります。

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セロリの甘酢漬け
セロリの甘酢漬け
もう1品、野菜のおかずが欲しい時にも吉。

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ロールフィッシュに違いない
ロールフィッシュに違いない
盛り付ける時に、くるりと返す小技を使えばいちいち、包まなくても巻かれてます

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おにぎりひじき
おにぎりひじき
磯の香りをおむすびに混ぜて

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昔ながらのひじきの煮物
昔ながらのひじきの煮物
油で炒めないから、あっさり味でふっくら。

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生姜焼き
生姜焼き
生姜焼きの部位は色々あるけれど、肩ロースの薄切りが吉。

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懐かしいドーナッツ
懐かしいドーナッツ
元祖ドーナッツ!おいしいよ。

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夏蜜柑皮の砂糖漬け
夏蜜柑皮の砂糖漬け
和製オレンジピールは、夏みかんを使います。独特の心地いいほろ苦さは、日本のおかあさんの味がしますよ。

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ココナッツアイスクリーム
ココナッツアイスクリーム
タイやインドで人気の冷たいおやつです

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牛すじの佃煮
牛すじの佃煮
プリッと柔らかく煮た牛すじで一杯!いいねー。

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鶏の唐揚げ・醤油味
鶏の唐揚げ・醤油味
外側はパリッ、中はジューシー! これぞ唐揚げ!!

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残りごはんチキンドリア
残りごはんチキンドリア
残りご飯があっというまの、おしゃれな一品になる。

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きゅうりのヨーグルトサラダ
きゅうりのヨーグルトサラダ
ヨーグルトの酸味が実にさわやかです。

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野菜炒め
野菜炒め
野菜が不足気味〜、なんだか冷蔵庫に色々〜なんて時に、すばらしいおかずじゃありませんか!

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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