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61
絹さやのジンジャーサラダ
色鮮やかに茹でた緑の絹さやと、オレンジ色の人参が食欲をそそります。
62
鶏ごぼうのつくね
ごぼうという野菜に注目。ごぼうはすべての味を深いものにしてくれる優れもの。
63
玉ねぎの梅酢和え
新玉ねぎなら、香りをたのしみ、旧玉なら、味わいを。
64
れんこんと牛肉の煮物
牛肉をこてっと煮る。そこに下茹でしたれんこんを煮絡める。
65
ツナスパゲティ弁当
お弁当のパスタは単純な味付けが、美味しい。日本味なら、青じそ、イタリアン派は、これはバジルリーフで、どうぞ。
66
メキシカンシチュー
具沢山のピリ辛トマトシチューですよ
67
とんじゃが
肉じゃがの豚肉版。やや強めの火で煮上げるのがコツ。
68
玉子のみそ汁
おかずがちょっと足りないかな?って時にもいい
69
レバーのポン酢漬け
苦手なレバーもポン酢につけて、たっぷり葱で食べてみてください。案外好物に変化するかも。
70
ピーマンのピリ辛じゃあじゃあ麺
この食べかただと、たっぷりピーマンが食べられます。もっとあっても◎
71
ジュリアンスープ
「せん切り野菜=ジュリエンヌ」フランスの料理用語だよ。
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うずら卵のカレーフリッター
ぷっくり可愛いフリッターの中には可愛い玉子ちゃん。
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あなごご飯
山椒の爽やかな刺激が心地良い。おかわりしたくなるご飯です。
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梅しらすおこわ弁当
梅しらすご飯は、冷めても美味しいのがお弁当向きです。大きい梅干を炊き込みます。
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牛すじとじゃが芋のコンソメスープ
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鶏肉のクリーム煮
むずかしそうなクリーム煮もこの方法なら、ラックラク!
77
魚介のトマトペンネ
魚介とトマトの旨みが相まってパスタにからみます。
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韓国風わかめスープ
忙しい時でもすぐ出来ちゃう!韓国風スープ。
79
ゆばと小柱のお粥
入れる青菜は、旬のもので…一口ひとくちお腹にやさしいいんです
80
かぶと鶏のコトコト煮
こんな素朴な煮物は人を優しい気持ちにさせるかもしれないね
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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ
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