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晩夏を満喫！枝豆、新さつま芋

ぞくぞくと各地から到着の新さつま芋。そして濃厚なだだ茶豆が。これは秋の味覚のはじまりはじまり！！

◎お芋の丸揚げ
じっくり火を通した甘いお芋さん、ビタミンも食物繊維も丸ごと食べて。

新さつま芋

茹でる・蒸す

◎土鍋ふかし芋
弱火でゆっくり美味しさを閉じ込めて。

◎豆とさつま芋のサラダ
さつま芋の甘味と、ホクッと優しいお豆さんのサラダです。

◎秋の蒸し野菜とディップソース
シンプルな材料ながら、深みのある味わい。梨かな？！

焼く・揚げる

◎さつま芋のごまだらけ
さつま芋の甘さと、香ばしいごまの風味が絶妙なコンビネーション。

◎さつま芋のバター焼き
まるで洋風焼き芋です！

◎さつま芋の精進揚げ
ゆっくり揚げると甘みも増して、ホントに甘くて、ホックリ揚がります。時間のあるときは、お試しを。

炊く・煮る

◎さつま芋ご飯
冷めてもおいしいので、お弁当に最適！さつま芋のホクホク、そして、ほのかな甘さが魅力です。

◎さつま芋とゆで卵の煮物
たまごと一緒に煮汁で煮込んで！意外な組み合わせだけど、これが美味しいのです！

◎ごぼうとさつま芋の味噌汁
ちょっとしたコツが、ググーンと美味しくするのです。

枝豆

茹でる・蒸す

◎これぞ枝豆！
旨みをギュッと閉じ込めた、一番美味しい枝豆の茹で方。この方法を知らないなんて！

◎枝豆納豆
おつまみに最適！ご飯にのせても、お餅に絡めても

◎豆っ子びたし
小鉢に最高！昆布のだしが枝豆、きゅうりにじんわり浸みて美味。スプーンで汁ごと食べて。

焼く・揚げる

◎揚げ枝豆のづけ
おつまみや小鉢などの常備菜、サラダのトッピングにと幅広く活躍します。

◎枝豆コロッケ
ほっくりじゃが芋の中に枝豆の風味いっぱい

◎ひよこ豆と枝豆のドライカレー
枝豆がはいるのが、嬉しい。人気の一品

炊く・煮る

◎枝豆ご飯
香りも味もご飯になじませて！枝豆は生のまま米といっしょに、炊き込みます。

◎枝豆おこわ
調味料で炊いたご飯にさっと枝豆をなじませて

◎冬瓜とスペアリブの煮込み
夏の贈り物。見た目も色も、味もすべてが夏色

おまけの枝豆おやつ

◎白玉ずんだ
夏は普通の枝豆で・・秋口からは味の濃いだだちゃ豆で楽しもう。

◎ずんだ汁粉
冷たく冷やした、ずんだあんにゆでたお餅をぽんと入れる。美味なり

◎枝豆オープンサンド
夏を一口、一口、かみしめてね。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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