KATSUYOレシピ
トマトがやってきた

一年中出回っているトマトですが、一番美味しく栄養価が高いのは、やっぱり夏のトマト！ 多くの食材と相性が良く、和・洋・中・エスニックを選ばないトマトは、世界中で一番多く生産されている野菜です。毎日毎日、冷やして切って塩で食べる。これも十分おいしい食べ方なれど、色々な味つけや調理法で、なせる美味しさを知れば知るほど、食べる楽しみも倍増です。
おすすめレシピ
◎海鮮トマトサラダ
トマトの赤が食欲をかきたてる、ちょっと贅沢サラダです
トマトそのもの
◎ミニトマトのお浸し
冷やしながら味がなじんだ頃、至福のひと口が待っています
◎トマトのステーキ
夏でも体の冷えを感じる時には、生より火を通して食べるのが吉
◎丸ごとハニートマト
蜂蜜の甘さとトマトってすごく合う！冷やしてデザート感覚で
肉とトマト
◎スピードチキン・プロバンス風
トマトの水煮缶活用。もちろん完熟トマトでも美味しくできます
◎トマトソースの肉団子
トマトソースは多めに作っておくと何かと助かります
◎フレッシュトマトポーク
材料を鍋に重ね入れて火にかけるだけのお手軽メニュー
魚介とトマト
◎アジとトマトの酢漬け
「美味しい！」が待ってると思えば、小鯵さばきも楽しくなるかも？！
◎トマトえびチリ
トマトいっぱいのえびチリは、あっさりして辛みもマイルド
◎すぐ作れるブイヤベース
いろんな旨みが溶けだした極上のスープに感動
ごはんとトマト
◎トマトの簡単カレー
トマトの水分だけで作るカレーは旨み凝縮。スパイシーな本格味
◎トマトいっぱいハヤシライス
フレッシュトマトならではの酸味がハヤシライスにはよく合う
◎トマトライス
トマトの炊き込みご飯です。肉、魚、卵、どんなおかずとも相性よし
麺とトマト
◎トマト入りミートソース
夏のミートソースはこれがいい！大人はタバスコをピッピとね
◎トマトと卵の温麺
細めのうどんがよく合います。夏におすすめのあたたか麺
◎トマトの汁ビーフン
トマトは煮くずれて大丈夫。蒸し暑い日におすすめのエスニック麺
トマトのスープ
◎マッシュルームのトマトコンソメ
きのこのうまみとあいまって、これまた味わい深いスープです
◎冷製野菜スープ
冷たいスープで体の火照りをコントロールすると快適
◎スープマルゲリータ
このスープ、レパートリーに追加して欲しい！


特集バックナンバー












特集一覧へのリンク

特集レシピ全紹介

マイレシピ一覧
KATSUYOレシピTOP

ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟへ▲

お知らせ 利用規約
特定商取引法に基づく表記
ｺﾝﾃﾝﾂ提供元 対応機種
お問合わせ

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers