KATSUYOレシピ

新米が美味しい!秋の夜長にカレーとサラダ

ニッポン生まれのカレー

チキンカレー
骨付きの鶏肉から旨みがジワジワ。

卵とツナのカレー
始め、途中、最後?!どんなタイミングでゆで卵をパカッと割りますか?

ハンバーグカレー
カレーとチーズハンバーグ!興奮します!

お急ぎかつカレー
市販のカレーだって、一工夫でこ〜んなに楽しいっ!

アジアンカレー

緑野菜いっぱいのカレー
たっぷりほうれん草のカレーです。ご飯でもパンでも。

本格キーマカレー
スパイシーな本格キーマ。一度お試しあれ!

なすとじゃが芋のカレー
具は野菜だけ!がっつり食べごたえのあるカレーが出来ました。

チキンとジャガイモのカレー
サッと作れる、お手軽本格カり―さ。ご飯でもパンでも、どちらも美味しい。

かぼちゃのココナッツミルクカレー
こっくりとした、優しい味のカレーです。

カレーに合うサラダ

にんじんとアーモンドのサラダ
アーモンドがアクセント、カロテンがたっぷ摂れる美肌サラダです  

アボカドとミントのサラダ
レモンの酸味と、ミントの爽やかさ!アボカドがいい感じ。

ブロッコリーのナッツサラダ
ナッツのパンチが、ちょっと、やめられない。おつまみもベター

じゃが芋のコールスロー風
キャベツのコールスローとはまた違った柔らかいシャキシャキ感。

きゅうりのヨーグルトサラダ
ヨーグルトの酸味が実にさわやかです。

カレーの名脇役たち

玉葱のカレー漬け
身近な素材で、ササっと作れ、うんと小っさいけど嬉しいおかず。

チャパティ
インドの主食として代表的な薄焼き無発酵パン。

ナン
インドの主食のひとつ、ナンです。自家製お手軽バージョンをお試しあれ。

付け合わせ用カレーピラフ
作り方は2種あり、好きな方で作ってみて。カレーはもちろん、スパイシーな肉料理や魚料理にもよくあう。

豆乳チャイ
おなじみチャイを豆乳で。

食後のお楽しみ

スパイスミルクティー
冷たいチャイもおいしいよ。

豆乳チャイシフォン
濃いめに煮出したチャイの風味がふわり

カルダモンチャイ
カルダモンと生姜だけのごくシンプルなチャイ。 気分をリフレッシュさせたい時。イライラ気味の時。お腹の調子がいまいちの時。風邪ひいちゃったかも?!と思った時。優しく心と体を温める一杯です。

ロシアンティー
寒〜い土地ロシアの名物。

スターアニスティー
八角の自家製フレーバーティーです。


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